La nostra storia

La storia della ditta “PESTO PIU’ DI PRA‘” inizia nel 1996 grazie a Franco Fassone e Luciana Rebuffo che appassionati di cucina tradizionale genovese diedero vita ad un piccolo laboratorio artigianale nel cuore del Parco del Basilico a Genova Prà, per produrre il pesto vanto assoluto della cucina ligure.
Franco, che paragonava i sette ingredienti del pesto alle sette note musicali come un appassionato compositore, ogni giorno fondeva assieme il basilico, l’aglio, il sale marino, il formaggio Grana Padano D.O.P., il Fiore Sardo D.O.P., i pinoli prima scelta e l’olio extra vergine d’oliva della riviera ligure del ponente per ottenere la “sinfonia perfetta” di profumi e sapori che nasce dall’incontro di questa salsa dal color smeraldo con la pasta.
Oggi in via Branega 23, il genero, i nipoti e la figlia coadiuvanti da Andrea, Maikol e Alessandro proseguono la tradizione di Franco producendo un pesto genovese di alta qualita’, certificato senza glutine.
Attraverso la partecipazione ad iniziative dedicate alla promozione e alla difesa dei prodotti artigianali italiani, il nostro pesto ha riscosso grande successo in molte regioni italiane e all’estero, nonché l’apprezzamento di palati famosi e la pubblicazione di articoli su riviste del settore.
Un “PESTO PIU’” appunto!